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海参跟甚么煲汤好4步教你做出美味营养海参略

发布时间:2020-10-18 06:09:29
海参跟什么煲汤好4步教你做出美味营养海参汤 听说,山东半岛野生海参是不错的,其实关于海参的说法就很多了,干海参或半湿海参的泡发都有讲求,普通操作应有两种方法可以采取:热泡法,冷水发泡法。

营养价值

海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。

海参中蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效,可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为:海参性温补,合适长时间食用,是强体健身、延缓衰老的食品。

海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,因此传统习惯上把海参视为滋补食品,医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。

海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值,是海参中质量的一种,但产量相当有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

海参烹调方法很多,如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。

听说,山东半岛野生海参是不错的,其实关于海参的说法就很多了,干海参或半湿海参的泡发都有讲求,普通操作应有两种方法可以采取:热泡法,冷水发泡法。

海参的制作方法较讲求,必须有各种好的调料,才能制成味美鲜嫩的佳肴 。

做法

需要准备的材料:水发海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐适当。

1、香菇洗净,去根,焯水后切片;

2、罗汉参去皮,切片;

3、沙锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;

4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,便可出锅。

适应症

适用于因肝肾亏损、精血不足引发的眩晕。

听说,山东半岛野生海参是不错的,其实关于海参的说法就很多了,干海参或半湿海参的泡发都有讲求,普通操作应有两种方法可以采取:热泡法,冷水发泡法。

耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数。又用于因阴血津液亏虚而至肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者。

营养功效

海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖,其中,硫酸软骨素是生长发育不可少的物资,硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这类成分减少,首先会引发肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另外一类重要成份,具有广谱抗肿得分前两位的纪录均诞生于1954年瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。

标签:海参跟什么煲汤好
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