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透视超市后台费用终是消费者买单联商资讯

发布时间:2019-06-13 13:05:32

透视超市“后台费用”:终是消费者买单联商资讯中心

上世纪80年代,超级市场的贩卖模式被引进中国,经过近30年的发展,超市已经成为零售业态中极为重要的一部分,同时也成为人们生活中必不可少的元素。人们购买大量消费品时,会首先选择去超市,因为消费者可以对所购实物采取360度的观、摸、闻、掂等方式进行选择,这种形态也得到了大多数消费者的认可。时至今日,随着市场经济不断的深入,超市在发展过程中所受到的竞争也日益加剧,不少超市为了吸引更多的消费者,不断地降低 前台毛利 ,频频打出 全市 等宣传广告。但是,超市真的让利于百姓了么?在降低 前台毛利 的同时,超市自身又在靠什么来盈利呢?

竞争残酷迫使超市 放弃 前台毛利

进入夏季,饮料成为超市的热销商品,人们购买的数量也大幅增长,但是由于同行的竞争,超市只能在利润上一再降价,让出更多的前台毛利,以拉拢更多的消费者。

在某超市以3.6元的价格购买了一瓶 娃哈哈呦呦蜂蜜奶茶 (香芋味500毫升),但是,经销商告诉,他们供给超市的价格为3.5元,经过计算,该商品的前台毛利率仅仅为2.78%,这与保证超市盈利的10%40%的毛利相差甚远。

据了解,进价为2.6元的 果缤纷沁甜梅莓美味 (450毫升/瓶)在超市的售价为2.8元,毛利率为7.14%, 悦活均衡5+5橙色蔬果混合汁 (280毫升/瓶)的进价为4.3元,超市的售价仅为4.6元,毛利率为6.52%, 农夫果园100%橙汁 (380毫升/瓶)进价为4.2元,而售价为4.31元,毛利率为2.55%。

曾经在某大型超市做过采购的郭先生谈到,超市为了在竞争中占据自己的市场份额,会不断进行 市调 ,几乎每天都在调整着自己的售价,就是为了保证同类商品的售价比自己的竞争对手便宜,某些商品的售价往往就比别的超市便宜1分钱。 由于各家超市的进货渠道不同,有时我们超市某件商品的进货价格比其他超市的售价还要高,这时超市也会将售价降至与竞争对手相同,然后再寻找合适的供货商。

后台费用 是超市利润的主要构成

超市的 后台费用 主要是超市利用其在市场交易中的相对优势地位,向供货商收取的一种费用。目前,各个超市向供货商收取的后台费用有合同内和合同外两种。

在拿到的一份某超市与供应商合同的评估表中看到,合同内收费主要为新店开幕折扣、新品进场折扣、超市周年庆折扣、新品服务费、其他特殊陈列促销服务费、节庆促销服务费(元旦、春节、五一、端午、中秋、十一、司庆)、快讯促销服务费、堆头端架促销服务费、店内促销服务费、进货折扣、促销人员管理费、不退货补偿金额或折扣、损耗补偿金额或折扣和毛利补差等费用;而合同外收费还包括所谓条码费、促销活动中的条幅、花篮、空飘、地贴、墙贴、灯箱、DM特别广告、人员管理等费用。

这些名目繁多的 后台费用 占了超市利润的 大头 ,还有的收费是假借各种名义收取的,甚至会采取账外暗中收取的方式。

某超市的采购部段经理告诉,超市商品的陈列空间是有限的,新采购一批商品进入超市,必然会挤占其他商品的陈列空间,那么超市就要考虑新进商品是否能比被挤占商品的销售额大?超市采购新品的决定是否正确? 超市为了竞争的需要必须采购新的商品,但是也必须要规避以上风险,这也是向供应商收取各种费用的原因之一。 段经理告诉。

一位不愿透露姓名的供应商告诉,供应商因为该超市每年每家店收取后台费用所损失的利润就高达3万元左右,按照该超市目前的规模,每年所收取的后台费用总计可达到60万元左右。 你想想看,这还只是向一个供应商收取的费用,据我了解,该超市的供应商足有2000多个。

终为 后台费用 买单的是消费者

供应商也是要盈利的,超市所收取的各种费用,供应商是要加入供货价里的。 一位供应商告诉,生产企业由于生产成本的增加,在不断地涨价,加之各种 后台费用 的收取,这就致使供应商的利润空间缩小,供应商也会随之提高供货价格,这样一来超市的利润就缩小了。但是,超市所收的 后台用费 也会越来越高,这样就陷入了恶性循环的境地。 我们一年销售额为200万元左右,而超市收取的各种费用就有60万元的,这已经占到了供应商销售利润的30%,这样供应商就不赚钱了,那么我们就会将这些费用加入到供货价中。 该供应商说到。

这也就不难解释为什么各种商品总是在变相涨价了,某种商品在价格不变的情况下,净重量却变小了, 直观的感受是,现在饮料的瓶子越做越小,其实终受到影响的还是消费者。 有着多年营销经验的于先生告诉。 现在一些矿泉水的生产成本只有2毛钱左右,但是经过代销商、供应商、零售商的层层加价之后,终卖到消费者手中的零售价格却达到了1元钱左右。这样算来,该件商品的加价率就高达400%。 于先生谈到,超市的后台费用必然要推动价格的上升,超市和供应商都会巧妙地规避这种风险,终还是得消费者去买单。 (山西市场导报 见习郭靖)

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