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香辣口条的做法

发布时间:2019-05-14 21:59:43

香辣口条的材料猪舌400g青椒相克食品180g油适当盐适当5香粉适当生姜相克食品适当料酒适当生抽适当水淀粉适当 香辣口条的做法图片步骤,怎样做香辣口条好吃?

所用食材清洗干净。

水中放入姜丝,下猪舌煮开后煮2分钟取出冲水。

用刀把表面杂物刮干净,去除过剩的油脂。

把猪舌切片,青椒去籽斜刀切片,生姜切丝。

热油锅下姜丝爆香。

下猪舌翻炒。

烹入料酒,大火把猪舌炒熟。

加入青椒。

撒入5香粉。

调入适当生抽。

加入适当盐翻炒至辣椒断生。

加入水淀粉大火翻匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这是1道香辣可口非常受男士爱好的下酒菜,猪舌又名口条、猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

做这道菜要选用新鲜的猪舌,在烹饪前要把猪舌表面的苔及多余的油脂去除,在飞水时加入姜丝,可以提味去腥。

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