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鸡肉蘑菇焖饭的做法

发布时间:2019-05-14 19:05:02

鸡肉蘑菇焖饭的原料:鸡腿2个,蘑菇6个

鸡肉蘑菇焖饭的配料:香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个

鸡肉蘑菇焖饭的调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡精少许

鸡肉蘑菇焖饭的做法:

1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净,沥干水份。

4、平底锅烧热加适当油,先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

7、然后加入适当水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要屡次少加,多视察并多加搅拌)

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、加入水时不要加太多,可分屡次加少许水,开盖视察时并翻拌1下以避免糊底。

2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。

3、焖饭的锅用不粘锅。

健康提示:

鸡肉:

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

蘑菇:

1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成份可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵抗各种疾病的免疫力;

2、镇痛、平静:巴西某研究从蘑菇中提取到1种物资具有镇痛、平静的功效,听说其镇痛效果可代替吗啡;

3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水份平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都10分有益;

5、蘑菇含有酪氨酸酶,对下降血压有明显效果。

食品相克:

鸡肉:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用。

蘑菇:

蘑菇不要与驴肉同食。

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