您的位置: 淮北信息港 > 健康

这菜才一元一斤秋天吃它赛人参不煮不炒腌一略

发布时间:2020-10-18 01:51:52
这菜才一元一斤,秋天吃它赛人参,不煮不炒,腌一腌,香到流口水

进入深秋季节,秋风起,气温开始越来越凉了。要说秋冬季节常见的蔬菜当属萝卜和白菜了,秋冬天吃萝卜再合适不过,这个季节的萝卜大量上市,价格也更实惠一些,我们当地的白萝卜一般都是在1块钱左右一斤的,每次买一个都够吃一顿了。白萝卜本身略带辛辣味,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。秋季气候干燥,吃点萝卜可以润燥。

俗话说“秋冬季节吃萝卜赛人参”指的是这个季节的萝卜养人,不论是口感还是营养上都是的。尤其是秋燥天干燥,引起的咽喉炎、扁桃体不舒服的情况,不妨多吃一些白萝卜煮水,有很好的缓解作用。白萝卜的吃法也有不少,可以拿来煲汤、清炒或者是凉拌都是非常不错的。

这里要的萝卜吃法是:腌酱香萝卜。我们到很多饭店里吃饭,餐厅都会上一些开胃的餐前小菜,酱香萝卜就是其中之一,脆嫩爽口,酸辣开胃,让人食欲大开。这种餐厅里美味的开胃酱香萝卜,我们自己在家也可以做。以前很多人家自己腌萝卜都是要放上几天才能吃,这种酱香萝卜当天做当天就能吃,腌制几个小时就能很入味了。萝卜中的水分很多,有的人在腌萝卜的时候直接切片加入配料搅拌均匀就封罐子里了,少了给萝卜脱水的一个步骤,这样腌出来的萝卜口感就不爽脆了,也不好吃。腌萝卜别直接腌,多做一个步骤,当天做当天吃,爽脆入味,配饭吃撑了;这菜才一元一斤,秋天吃它赛人参,不煮不炒,腌一腌,香到流口水。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:白萝卜一个、小米辣适量。配料:一勺盐、一勺酱油、一勺香醋、一勺陈醋、一勺糖。

1、白萝卜清洗干净,连皮切片装盘,加入1勺盐搅拌均匀后腌制至其脱水。经过腌制脱水后的萝卜既能减少萝卜本身的辛辣味,还可以让萝卜的口感更加爽脆

2、将腌制出来的水倒掉。

3、加入放凉的凉开水来冲洗一下。这里不建议用清水,用凉开水无菌,吃着更卫生

4、清香干净后挤干水分装盘,加入1勺酱油。

5、再加入1勺陈醋,喜欢吃更酸一些的口感醋可以多放一些。

6、再加入1勺的白砂糖提鲜。

7、再加入适量小米椒粒拌匀。喜欢吃辣的辣椒可以多放一些。这里我们没有额外加盐了,因为萝卜已经加盐腌制过了,如果担心不够味道还可以加入少许盐)放入保鲜盒里盖上盖子密封腌制30分钟以上,即可。着急吃的话30分钟后就可以吃了,再腌制几个小时后再吃味道更棒哦,基本上当天做当天就吃完了)

腌制入味的酱香萝卜就可以装碗上桌享用啦,闻着味道就流口水了,一口一块嘎嘣脆,酸辣开胃简直是下饭神器,不用配饭当零食吃都能吃下一小碗,实在是太香了,做一个萝卜根本就不够吃,当天做当天就吃完了。味道一点不比餐厅里的差呢,自己做经济实惠也更卫生。切一切,拌一拌腌制就好了,不需要煮、也不需要炒,简单省事,热量也不高,多吃还不怕胖。我们全家人都很好这口,冰箱常备的下饭开胃神器之一简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、萝卜皮了哟不用去掉,带着萝卜皮吃起来口感更棒哦。

2、喜欢吃口感更酸辣的,醋和辣椒可以多放一些。

本文相关词条互联用户在需要某一帮助功能时概念解析:

萝卜

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

宝宝拉肚子原因
早期肝硬化的症状是什么
心脏早搏心率有什么症状
复方鳖甲软肝片在天津能买到吗
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的